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Salade de légumes racines

Salade de légumes racines


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1. En portant une paire de gants en caoutchouc, utilisez un éplucheur en forme de Y pour peler soigneusement les carottes et les betteraves sur une planche à découper, en jetant les pelures.

2. En utilisant à nouveau l'éplucheur en forme de Y, rasez les carottes et les betteraves en fines lanières ondulées, puis placez-les dans un grand bol à mélanger.

3. Coupez soigneusement le dessus et la queue des radis, puis coupez-les finement et ajoutez-les dans le bol.

4. Coupez et coupez finement le céleri, y compris les feuilles intérieures plus pâles, puis ajoutez-les au bol.

5. Coupez et coupez finement la laitue, en jetant les feuilles extérieures usées et les morceaux durs durs, puis ajoutez-les au bol.

6. Cueillir les feuilles de fenouil et les mettre de côté, puis trancher finement le bulbe de fenouil et l'ajouter au bol.

7. Coupez le citron en deux.

8. Pressez le jus dans un petit bol ou un pot de confiture, en utilisant vos doigts pour attraper les pépins.

9. Choisissez et hachez finement les feuilles de menthe, en gardant les bébés de côté, puis ajoutez-les au petit bol ou au pot de confiture en jetant les tiges.

10. Ajouter l'huile d'olive extra vierge et fouetter avec une fourchette ou bien mettre le couvercle sur le pot et bien agiter.

11. Goûtez la vinaigrette et assaisonnez avec une petite pincée de sel et de poivre, si vous pensez qu’elle en a besoin, versez sur les légumes-racines et goûtez à nouveau pour vérifier que vous êtes heureux.

12. Mélanger les légumes dans la vinaigrette, puis transférer dans un bol de service et saupoudrer sur les fanes de fenouil et la menthe pour bébé réservée
feuilles et creusez.

Pointe: L'utilisation d'un éplucheur en forme de Y permet de couper les légumes en longs rubans minces en un rien de temps.


Voir la vidéo: Planter les salades dhiver


Commentaires:

  1. Mantel

    Écrit de manière compétente et très convaincante, dites-nous plus en détail comment vous avez vous-même travaillé

  2. Yozshurn

    Je ne comprends pas bien ce que tu veux dire ?

  3. Ashraf

    Vous n'êtes pas correcte. Je suggère d'en discuter.

  4. Wheatley

    Il faut dire avoir confondu.



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